Que carnes son saludables para una dieta equilibrada

CÓMO ELEGIR CARNES SALUDABLES PARA UNA DIETA EQUILIBRADA

¡Hola!

¿Eres un amante de la carne pero te preocupa el impacto que puede tener en tu salud? No te preocupes, elegir carnes saludables puede ser fácil y delicioso. Las carnes son una excelente fuente de proteínas, pero es importante saber qué tipos de carne son las más saludables y cómo prepararlas de manera saludable.

Aquí te mencionamos algunas de ellas:

Carne magra: 

Una buena elección es la carne magra como el pollo, el pavo, el cerdo y el pescado. Estas carnes son bajas en grasas saturadas y altas en proteínas. Trata de evitar las carnes procesadas, como las salchichas y las hamburguesas pre-elaboradas, ya que suelen estar llenas de sodio, grasas saturadas y conservantes.

Carne de res magra: 

Si prefieres la carne de res, elige cortes magros como el lomo, el solomillo y el redondo. Estos cortes son más bajos en grasas saturadas que otros cortes de carne de res, como las costillas y el filete.

Carne de caza: 

Si buscas una opción más exótica, considera la carne de caza como el venado y el bisonte. Estas carnes son naturalmente más bajas en grasas saturadas y más altas en proteínas y nutrientes como el hierro y el zinc.

Mariscos: 

Los mariscos como el salmón, las sardinas, el atún y las almejas son excelentes fuentes de proteínas y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.

Una vez que hayas elegido la carne, es importante saber cómo prepararla de manera saludable. Aquí tienes algunos consejos:

1. Evita freír la carne: La fritura añade calorías y grasas no saludables. En su lugar, considera opciones de cocción saludables como asar a la parrilla, hornear o saltear.
2. Elimina el exceso de grasa: Antes de cocinar la carne, corta cualquier exceso de grasa visible. También puedes optar por cocinar la carne en una rejilla, para permitir que la grasa se drene.
3. Añade sabor sin agregar grasas: Usa hierbas y especias para dar sabor a la carne en lugar de salsas cremosas o mantequilla. Además, puedes optar por marinar la carne en jugo de limón, ajo y hierbas para darle más sabor.

Siguiendo estos consejos, puedes disfrutar de las carnes como parte de una dieta saludable y equilibrada. Recuerda siempre elegir carnes magras, prepararlas de manera saludable y disfrutarlas con moderación.

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Referencias

"10 consejos para elegir carnes saludables." Healthline. Healthline Media, 21 de marzo de 2019. Web.

"Carnes magras." EatRight. Academia de Nutrición y Dietética, n.d. Web.